CUISINE TRADITIONNELLE
Le 4ème jeudi du mois de 9h00 à 12h00
Les plats sont confectionnés et emportés pour la dégustation.
Inscription sur place aux heures des cours
Responsable Madame TOUSVERTS Odile
REPRISE ET INSCRIPTIONS
19 septembre 2024
JANVIER 2025
Goulasch
DECEMBRE 2024
Pain d'épices
NOVEMBRE 2024 (jeudi 28 )
Cornes de Gazelle
OCTOBRE 2024
Ballotine de poulet aux petits légumes
SEPTEMBRE 2024
Gâteau de Pommes de terre et Jambon
AVRIL
La pâte feuilletée
MARS
Gâteau "Le Parodien"
Février 2024
Beignets
Janvier 2024
Strudel aux herbes
Décembre 2023
Les Petits Gâteaux de Noël
Novembre 2023
Fromage de tête
Septembre 2023
JUIN 2023
Sortie restaurant pour l'activité cuisine
" AU BISTROT DES CANAILLES"
ANNÉE 2022/2023
Les champignons à la grecque d'Ulla
Le poulet basquaise de Suzanne
Les petits choux
Le gâteau "Nid d'abeille"
Le tajine de Jean Claude.jpg)
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ANNÉE 2021/2022
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| les sushis réalisés sous les directives de Jean Claude |
Blanquette de veau aux morilles février
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Pâté lorrain façon tourte janvier
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LES CHOCOLATS DE NOËL Décembre 2021
Jeudi 24 septembre 2020
SAUCE POUR RAVIOLIS
3 Echalotes
4 Tranches de jambon
3 Tomates
300 g de Champignons
300 g de Crème fraiche
100 g de Parmesan ou Gruyère râpé
Origan, Beurre
Faire suer dans très peu de beurre, 3 échalotes hachées menues.
Ajouter 4 tranches de jambon coupées en petits cubes.
Faire dorer.
Saupoudrer d'Origan.
Ajouter 3 tomates épluchées et coupées en petits cubes.
Laisser cuire doucement 10 mm.
Ajouter 300g de champignons préalablement sautés au beurre,
300g de crème fraîche, sel et poivre du moulin.
Si la sauce est trop liquide la faire réduire un peu.
Ajouter 100g de parmesan ou de gruyère râpé.
Verser la sauce sur les raviolis.
Jeudi 27 février 2020
La Terrine
Jeudi 23 janvier 2020
Les Beignets
Jeudi 19 décembre 2019
Les petits pâtés lorrains
Jeudi 28 novembre 2019
Les bredeles :
Jeudi 26 septembre 2019
L'équipe a réalisé :
OEUFS EN MEURETTE
PUIS :
GRATIN MARIN
SUR LIT DE LEGUMES
SAUCE
MOUTARDE
BERNADETTE a réalisé les " Mousses au kirch " (recette de sa maman)
Nous avons aussi mangé une génoise faite par ULLA
jeudi 17 octobre 2019
Réalisation du Cassoulet du SUD-OUEST
quelques cupcakes réalisés par la responsable pour la bourse aux vêtements enfants qui a eu lieu le dimanche 19 juin 2016
Gâteaux réalisés par Madame JACOB pour le repas de la section informatique juin 2016
Réunion du 4 juillet 2018
un cake à l'orange
La réalisation
de la
BALLOTINE DE FOIE GRAS
AUX FIGUES ET NOISETTES
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